吃遍长安瓜IP属地:湖北·孝感 发布于2分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六(liu),记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的(♊)购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我(wo)每周都来囤(🌟)货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里(🔉)这(🐧)么(me)便宜,临期我(🚱)也不在乎(🃏),反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(🕘)质期(qi)但(🏢)仍在保质期之内的食品。 善(shan)食者联盟创始人邱喆介绍道,“根(gen)据食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商超通(⏭)常拒收保质(🚎)期(qi)已过1/3的国产食品,和保质期(qi)已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架后若销量不佳(🕍),终(🖱)端店铺也会将尾货退还经(👧)销商。 这些食(shi)品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(🏴)期生意经(jing)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折(she)货架、临期(😃)折扣(🐫)专卖店的遍(bian)地开花3个阶段(duan)。 在云端(🗝),先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨(ju)头发现商机开始布局(🕹),天猫国际、拼多多已上架自营(ying)的临期食品。 就实体店而言,从(cong)业多年的(🎍)供(✈)货商毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特(👙)征,“临期店铺发端于(yu)菜(cai)市场,后来又开进居(ju)民区,顾(gu)客是单一的中老年群体(🥛)。 从(cong)好特(te)卖开始,实体(🌞)店尝试搬到人流量大的核心商圈、写(🚎)字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。